今日はこのあと凱旋門とテニスの試合を見に行くのでブランチは宿でソーメンを茹でて食べることにした。錦糸卵をつくるためのタマゴは、近くのスーパーで10個入りを買っておいたやつだ。ハムエッグでパンと一緒に食べたり、カレーに乗せたり、タマゴは何かと便利よね。
オリーブオイルをフライパンに敷いて薄焼き卵を焼く。宿に備え付けのフライパンが使い込みすぎていて中央部分が盛り上がっているのよね。作りづらいなぁ。
ソーメンは日本から持ってきた「揖保乃糸」。美味しいよね〜。
宿の鍋が小さいのだけれどもこの鍋で3.5束茹でる。電気コンロが熱でついたり消えたりするのでなかなか茹でづらい。
焼けた薄焼き卵をまな板に乗せて錦糸卵にする。
薬味のネギが欲しいけれども日本のネギは売っていないので、近所とは別のスーパーでシブレット（チャイブ）を買う。
ソーメンの他に具が錦糸卵と西洋ネギ（チャイブ）しかないけれどもじゅうぶんだ。
この麺つゆがあればソーメンだって蕎麦だってうどんだって肉じゃがだって食べられる。日本から新品を買って1本持ってきておいたのだ。
ソーメンをよく水洗いするのだが氷がないので引き締まらない。ホントは氷水で引き締めた方が美味しいんだけれどもパリでソーメンを食べられることだけでも嬉しいわ。
